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油麦菜可以生吃吗,油麦菜可以生吃吗含草酸吗

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我们中国人在对于吃的这一方面是比较讲究的。大家经常可以在市场上看得到油麦菜。这是一种比较受欢迎的蔬菜,极其的清爽和脆口。但也有人对于油麦菜是否能生吃充满疑惑。今天小编就来给大家讲讲油麦菜是否可以生吃。

 

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油麦菜可以生吃吗

油麦菜其实是可以生吃的。但需要注意的是,在生吃油麦菜之前,一定要把油麦菜全都清洗干净,因为它的表面上很可能还残留有农药或者其他杂质。清洗油卖菜的最好方法就是把油麦菜放进淡盐水里,浸泡一段时间之后,再用手揉洗油麦菜,最后用清水冲洗干净。如果仍然担心还有农药或者其他物质的残留,是还可以多冲洗几次。

 

生吃油麦菜不仅没有坏处,反而这个时候,生吃还可以最大程度地保留油麦菜本身的营养价值,以及它清脆爽口的口感。大家平时喜欢用高温油炒,或者通过群来处理油麦菜,这样还容易使它的营养物质流失,还不如生吃,可以很好的保留它的营养成分。又卖菜里含有大量的维生素,有机物,蛋白质,一些钙元素等等,它的营养价值也是非常高的,所以其实生吃是一个比较好的选择。