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草果在调料中的作用,草果在调料中的作用和用途

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相信不少人一听草果,还以为是水果来的,其实不是的,草果是生活中很常见的调味品之一,下面就来说说草果在调料中的作用,想要自己厨艺有所长进的人,可以到下面了解一下哦!

 

 

草果在调料中的作用,草果在调料中的作用和用途

草果在调料中的作用

草果在中国主要种植于云南、广西等地,它自身带有一股浓浓的味道,能很好的除去肉的腥气,就比如在煮卤肉时,加入草果等香料,可以增加肉的香味,让肉吃起来更入味。除此之外,草果还适合用来炖羊肉、鱼类等,有效达到去膻味去腥的效果。

草果是一种调味品,也是一种中药,药用的话,能起到止咳化痰、抑菌、驱寒等效果,可以用来搭配其他食材或者药材一起同煮。在这里小编就大家介绍一款豆寇草果乌鸡汤,滋补的效果很好,首选准备好原材料乌鸡、草豆寇、草果、盐,将乌鸡处理好,加入沸水煮5分钟,接下来将草果豆蔻磨成粉末,放到鸡腹里面,然后把乌鸡放到炖盅里面,加入合适的沸水,炖个几小时放盐就能喝了。

草果在调料中的作用就说到这里,希望以上内容能帮助到你们,能更好的在生活中利用它。