聚行业专注汇聚行业问题的专业回答!

当前位置:聚行业 > 卤猪头肉(猪头肉用什么料最香)

卤猪头肉(猪头肉用什么料最香)

提问者:周国雄 2020-07-19 17:16:40 人认可此答案

食材明细 猪头 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 酱香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 卤猪头肉的做法步骤 传统年味菜之卤猪头肉的做法步骤:1 1猪头洗净收.

1、用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。 2、用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,.

卤猪头肉半个小时就可以了1,用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。2.用铁锅放入清水约8碗,煮.

用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开.

材料 猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒. 我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发2.将猪头肉放入.

既要颜色好看,又要好吃!

原料:猪头肉500克。调料:花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。做法:1、用炭火烧清未净猪毛,.

主料:猪肉(肥瘦)1000克 调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油 做法:1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.2.将炒锅放.

步骤:1、把黄瓜洗净切丝白菜洗净切丝 (最好是黄瓜丝的3分之一)猪头肉切丝 (最好也是黄瓜丝的3分之一如果喜欢吃肉多一点的可以调为2分之一)香菜洗净切小段蒜.

卤水都是反复用的,只是不是时加香料,调味品。

卤猪头肉的配方 猪头肉怎么做 猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物.猪脑另作它用.将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂.

放酒和糖 卤猪头肉的做法:把猪头肉切开,放在热水中浸泡。去掉猪头肉上的杂毛,挖干净耳朵里的杂物,里里外外保证清洗干净。3.锅里倒入酱油,放八角,桂皮,姜,.

卤猪头肉的做法 原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗.

卤猪头肉的配料及秘方

卤猪头肉的做法原料及配方猪头 25kg 茴香 13g花椒 35g 大葱(净) 500g大料 50g 鲜姜 125g桂皮 75g 盐 1.25kg生产工艺(1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干.

卤猪头肉 原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100.

卤猪耳的介绍,原料及做法教你卤猪耳的做法:原料:猪耳朵1个调料:卤汤1锅普通卤水:八角5克、罗汉果1个,桂皮100克、生抽200克、甘草100克、姜块100克、草果.

卤猪头肉发黑是由于卤肉表面水分流失,氧化造成的。 卤好猪头肉刷一层油,保持水分,用保鲜模封好可以避免发知黑。 【主料】 猪头适量; 【方法/步骤】 1、猪头.

材料:猪头肉、花椒、桂皮、丁香、八角、糖、胡椒粉、盐、酱油、白酒、醋做法:1、用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍.

麻烦各位说的详细点```骨头一起放下去卤吗? 还是先煮熟弄掉骨头,在把肉放。

一、材料 主料:猪头肉500克 调料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教 二、做法 方法一:(1).